Ce Să Mănânci La Oktoberfest (Sau Oricând Ești În München)

01 of 10

-Peste feluri de mâncare la Oktoberfest

Există multe opțiuni tantalizante oferite de Oktoberfest. Bogat, rustic și plin de inimă - nu este un aliment de sănătate. Așteptați Kaiser - bucăți de carne asociate cu munți varză și Knödel (găluște de cartofi). Indiferent dacă aveți nevoie de ceva care să vă însoțească masivul Mass de Bier sau doriți să renunțați literalmente la cultura bavareză, aici trebuie să încercați 10 feluri de mâncare germană pentru Oktoberfest în München).

Continuați cu 2 din 10 de mai jos.

02 din 10

Weisswurst

Aceste cârnați de carne de vită și de porc alb prepară stomacul pentru litri de bere germană puternică pe care urmează să o ingerați. Weisswurst (literalmente traducerea la "cârnați albi") se numește Weißwuascht în dialectul bavarez. În mod tradițional, este făcut din șuncă de carne tocată de carne de porc și carne de porc, condimentată cu pătrunjel, lămâie, bomboane, ceapă, ghimbir și cardamom și are un alb palid, cu pată brună.

Două cârnați de grăsime ( Weißwürste ) sunt de obicei prezentați într-o oală cu apă fierbinte pentru a le menține calde. Împreună cu Brezeln (covrigei) , senf (mustar ) și Weissbier cu bavarezii consumând un Weißwurstfrühstück (mic dejun cu mezeluri albe). De fapt, aceasta este o masă exclusivă de dimineață. Există o vorbă bavareză care spune că "cârnaților nu li se va permite să audă zgomotul de prânz al clopotului bisericii".

Cârnații sunt mult iubiți până în ziua de azi, cu peste milioane de mărci de Weisswurst vândute în fiecare an. S-au depus eforturi chiar să i se acorde statutul de specialitate ... MAI MULTE cârnați cu sigiliul indicației geografice protejate recunoscute de UE. Cârnații reprezintă un simbol al diviziunii nord / sud, așa cum este indicat cu glume despre Weißwurstäquator (ecuator alb de carne).

Vizitatorii ar trebui să rețină că Weisswurst nu este destinat consumului cu furculita și cuțitul. Deci cum obții cârnați? Tăiați-o în lungime și coajați-o, scufundându-l în senf . Sau puteți să sugeți deliciile ( zuzeln ). Aceasta este una dintre cele câteva momente în care germanii nu vă vor da un ochi lateral pentru a vă mânca cu mâinile.

Unde se află în afara Oktoberfest

Weisswurst sunt oferite la majoritatea corturilor de bere Oktoberfest și aproape toate restaurantele din München de la aproximativ 8:30 la 11:30. În particular, Bratwurstherzl (Dreifaltigkeitsplatz 1 la Viktualienmarkt ) și Weisses Bräuhaus (Tal 7) sunt cunoscute pentru a servi cele mai bune dintre Wurst . Cârnații, de asemenea, ne-au oferit la pensiunile pentru micul dejun și vânduți la fiecare magazin alimentar.

În afara Bavariei, puteți găsi mai multe probleme în găsirea Weisswurst în fiecare meniu, dar îl găsiți oriunde în Germania. Dacă observi un steag bavarez Biergarten sau esențiale cu alb-albastru, ar trebui să găsești albul Wurst .De exemplu:

• Hofbrauhaus în Berlin, Hamburg
• Lowenbrau în Berlin
• Paulaner im Spreebogen

Continuați la 3 din 10 de mai jos.

• 03 din 10

  Schweinshaxe

  

  Andrew Nguyen / EyeEm / Getty Images

  Cocoșul de șuncă, mai cunoscut sub numele de "puiul de porc" din Germania, este un fel de mâncare impresionantă. fiert și numit Eisbein ), terminând această porție uriașă de carne de porc este o realizare completă în plus față de un litru de bere.

  04 din 10

• Sauerkraut

  Westend61 / Getty Images

  

  Ce înseamnă alimente germane fără

  Sauerkraut ?

  Continuați cu 5 din 10 de mai jos 05 din 10

• Sprint

  Käsespätzle cu ceapă prăjită Erin Porter

  

  Adesea, comparativ cu versiunea americană a macaroanelor și a brânzeturilor, aceasta este o farfurie curajoasă vegetariană.

  O bombă totală, este o tradiție (99 Dunstmehl (

  aluat) pe o placă de lemn de tocat ( Spätzlebrett ) în apă sărată în fierbere. Când se termină, Spätzle se ridică la suprafață și poate fi acoperită cu ceapă prăjită, spanac sau ficat de porc tocat ( Leberspätzle ) pentru iubitorul de carne. Continuați până la 6 din 10 de mai jos. 06 din 10

  Hendl

• Hühner- und Entenbraterei Wildmoser. Erin Porter

  Germanii pot fi cunoscuți pentru mâncărurile de carne de porc, dar este greu să ignorăm rândurile de pui de friptură peste Oktoberfest. De obicei numit

  

  halbes hähnchen

  spre nord, numele de sud al Hendl se referă mai exact la păsările delicioase prăjite cu unt și patrunjel (sau chiar boia) la festival. Aproape 300.000 de păsări sunt consumate în fiecare an. Vândute la fiecare cort de bere, fie în jumătate, fie în trimestru sau într-o porțiune completă, se murdăresc cu carcasa dvs., luându-vă fiecare piesă de topit în gură. Continuați până la 7 din 10 de mai jos.

  07 din 10

  Knödel

• GettyImages / Karl Newedel

  Știți că vă puteți aștepta la cartofi cu mâncarea dvs. germană, dar

  

  Knödel

  ar putea să nu se potrivească ceea ce gândiți. Acestea sunt găluște de cartof (sau chiar pâine) fierte sau fierte, în mod obișnuit drenate în sos, servite cu carne și oferind soluția finală pentru a vă îmbogăți o burtă. Continuați până la 8 din 10 de mai jos. 08 din 10

  Flammkuchen

• Erin Porter

  Acest vas din Alsacia nu se poate rădăcina din Bavaria, dar a devenit omniprezent în toată Germania. Perechea ideală cu acele litri masive de bere, această pizza subțire crustă este în mod tradițional acoperită cu

  

  crème fraîche

  , ceapă tăiată și Speck (bucăți de slănină). Continuați până la 9 din 10 de mai jos. 09 din 10

  Fischbrötchen

• GettyImages / FoodPhotography Eising

  Dacă toate acestea sună puțin cam greu, este pentru că este.

  

  Fischbrötchen

  este o alternativă. Încă fript, dar posibil mai ușor, Backfischbrötchen

  este popular. Puteți încerca, de asemenea, Steckerlfisch (pește la grătar pe un baston). Continuați până la 10 din 10 de mai jos. 10 din 10

  Schweinsbraten

• GettyImages / StockFood

  ... și aici vine mai mult carne de porc!

  

  Schweinsbraten

  este una dintre cele mai comune întâlniri bavareze. Dalele groase și suculente de carne de porc sunt servite cu sosuri savuroase și sunt, de obicei, completate cu Sauerkraut și Knödel .Citiți mai mult