Restaurante Cu Premiu Michelin Din Statele Unite

Mâncărurile adesea aruncă în jurul termenului de "bucătari cu stea marcată de Michelin" sau de "restaurante cu staruri Michelin". Dacă nu sunteți în întregime siguri de ce Michelin - despre care credeți că este o companie de anvelope - are reședințe în restaurante, acest articol vă va ajuta să răspundeți oricăror întrebări pe care le puteți avea despre acest rating de prestigiu.

Ce sunt Michelin Stars

Compania de anvelope Michelin a lansat ghiduri în 1900, care includea evaluări ale restaurantelor de la recenzori anonimi.

Chiar și astăzi, Michelin se bazează în întregime pe un personal cu normă întreagă de recenzori anonimi pentru a-și reuni recenziile despre restaurante. Compania revizuiește restaurante în zeci de orașe din întreaga lume.

Deoarece stelele Michelin au, în general, un aer de exclusivitate de tip high-end și anvelopele nu, mulți oameni care vorbesc despre stelele Michelin folosesc pronunția franceză atunci când se referă la evaluările restaurantului. Deci, dacă vorbesc despre recenziile restaurantului, o vor numi "stele Mish-lahn", în timp ce compania de anvelope are omul "Mitch-el-in".

Restaurantele sunt acordate între zero și trei stele, iar cele trei stele sunt cele mai mari premii posibile. Aceste stele sunt râvnite, deoarece marea majoritate a restaurantelor nu primesc deloc stele. De exemplu, Ghidul Michelin la Chicago 2016 include aproape restaurante 500, dar numai două restaurante au primit trei stele. Starurile Michelin sunt foarte diferite de Zagat și Yelp.

Stele Michelin din New York City

Michelin examinează doar trei orașe din Statele Unite: New York, Chicago și San Francisco. Deoarece New York City este cel mai mare din țară, nu este deloc surprinzător faptul că are și restaurantele cu cele mai multe stele. În 2016, restaurantele 76 din New York au primit un premiu Michelin cu următoarele restaurante care primesc stelele râvnite 3:

Masa Chefului de la Brooklyn Fare
Unsprezece Madison Park
Jean Georges
Le Bernardin
masa
În sine

Stelele Michelin din Chicago

În 2016, Ghidul Michelin a distribuit stele numai restaurantelor 22 din Chicago, în comparație cu restaurantele 76 din New York și restaurantele 38 din San Francisco. Michael Ellis, directorul internațional al Michelin, responsabil de ghizii, a adunat laudă în comunitatea de restaurante din Chicago: "Există multe lucruri interesante; există bucătari mari acolo și audiența este acolo; îi place foarte mult inovarea în Chicago ". Numai un restaurant din Chicago, Alinea Grace, a primit stelele 3 râvnite, indicând un restaurant cu bucătărie excepțională în care meseriașii mănâncă extrem de bine.

San Michelin Stars din San Francisco

În 2016, Ghidul Michelin a înmânat stele către restaurantele din zona 50 din San Francisco. Abundența de produse proaspete, bucătari creativi și tehnici puternice de bucătărie fac din zona San Francisco un favorit printre mese festive și pline de restaurante cu stele Michelin. Cinci restaurante au primit stelele râvnite 3, indicând un restaurant cu bucătărie excepțională, în care meseriașii mănâncă extrem de bine. Aceste restaurante sunt: