7 Alimentele Pe Care Trebuie Să Le Încercați În Antigua

Insulele Caraibe din Antigua au fost construite pe alimente. Inițial stabilit ca locul plantațiilor de zahăr și distileriilor de rum, Antigua în ultimii ani a devenit o destinație culinară din cauza bogăției fructelor de mare din oceanele sale, a rumelor de calitate din ochelarii și a bucuriei oamenilor săi. Acestea sunt cele șapte mâncăruri pe care trebuie să le încercați când vizitați țărmurile perlase ale insulei.

01 de 07

Scoică

Adresa

Dockyard Drive, Antigua și Barbuda Obțineți indicații

Telefon

+ 1 268-481-5021

web

Vizitati site-ul

Ca și cele mai multe insule din Caraibe, Antigua excelează în fructe de mare și scoica este una dintre cele mai populare carne. Conch (pronunțată conk) este carnea găsită în interiorul cochiliilor spirali care se spală pe plajele de nisip din Insulele de Vest. Ușor de mestecat și amintește de scoici, scoarță poate fi preparată în curry, biscuiți, biscuiți și brute în ceviches.

Unul dintre cele mai bune locuri pentru a încerca conch este la Buffet de fructe de mare de vineri de noapte de la Copper and Lumber. Numit unul dintre cele mai bune cartofi prajiti din Caraibe, Buffetul de vinuri seara seara seara se afla la frumoasa locatie a patrimoniului mondial UNESCO Nelson's Dockyard. Locuitorii, expatiții și turiștii participă la această extravaganță a fructelor de mare, în care mâncărurile crocabile și mâncărurile conchi sunt întotdeauna în meniu. În cazul în care conch nu este viteza dvs., încercați surf surf și gazon, care include o friptura, o jumătate de homar, și laturile.

02 de 07

Saltfish și Fungi

Adresa

St. Popeshead, St John's, Antigua și Barbuda Obțineți indicații

Telefon

+ 1 268-722-7724

Saltfish și ciuperci (pronunțat foon-ji) este antena națională antiguan. Fungi este o versiune antigiană de polenta sau grits, realizată prin formarea unei batoane de porumb și oțar în bile. O bază în dieta antiguaniană, ciupercile sunt frecvent servite cu fripturi și carne. Saltfish, un pește alb, cu un conținut de săruri și fulgi, este una dintre legăturile preferate pentru ciuperci.

Acestea sunt stick-to-dvs.-coaste, homestyle antiguan bucătărie și, dacă doriți să încercați, se îndreaptă spre Suga Beez din St. John's. Proprietarul Abena Straker servește mâncăruri tradiționale antiguan cu un meniu scurt și simplu, care se schimbă zilnic. Localnicii se bucură de mâncărurile pe care le-au crescut, cum ar fi orezul de mazăre cu ochi negri, ciocolata (spanacul tăiat și tocită, okra și vinetele), apa conică (supa sarată cu carne conchisă) și salata și ciupercile foarte importante. Restaurantul oferă chiar și opțiuni vegetariene pentru populația locală Rastafarian, făcându-l un loc minunat pentru călătorii vegetarieni de a mânca o masă gustoasă și îndrăgită de localnici.

03 de 07

Sipping Rum

Adresa

St John's, St John's, Antigua și Barbuda Obțineți indicații

Telefon

+ 1 268-480-3200

web

Vizitati site-ul

Rum este principala băutură alcoolică pe Antigua, deoarece comerțul cu rom a construit literalmente insula. Antiguanul rom este mai puțin dulce decât alte rume și Antigua Distillery Limited, cea mai mare distilerie de pe insulă, produce două romi de înaltă calitate: Cavalier, care vine în lumină și întuneric, și English Harbor, care oferă un 5 și un an 10 rom. Acestea sunt rumeze de înaltă calitate, cele mai bune cu bucăți drepte, astfel încât să nu le găsiți în multe pumni de rom. Dacă doriți să vă îmbogățiți cu adevărat în băutura de rum, mergeți la Antigua Distillery Limited pentru a le vizita și a încerca rumesele lor în camera lor de degustare.

04 de 07

Rum Punch

Adresa

Hilda Davis Drive, St Dickenson Bay, St John's, Antigua și Barbuda Obțineți indicații

Telefon

+ 1 268-464-0795

web

Vizitati site-ul

În timp ce romul este principala băutură alcoolică de pe insulă, pumnul de rom este băutura preferată a insulei. Și, aproape toți vă vor spune că, dacă doriți să găsiți cel mai bun pumn de rom în Caraibe, faceți-vă drumul spre Papa Zouk, chiar în afara St John's. Peste 200 rumesează linia și rafturile de-a lungul pereților prin restaurant și vă garantați că veți găsi un rom sau un pumn de rom care vă va potrivi gustului. Un favorit este Ti 'Punch de la Papa Zouk, fabricat din rom, de înaltă calitate, suc de lămâie și zahăr din trestie de zahăr.

Continuați cu 5 de 7 de mai jos. 05 de 07

Ducana

Ducana este o rețetă antiguan dulce de cartofi, făcută prin împachetarea cartofilor dulci rase și nucă de cocos într-o frunză de banană și apoi aburul de găluște. Similar în textura unui tamale, ducana este ușor dulce și picant, o completare perfectă pentru salt sau scoică.

06 de 07

Wadadli Beer

Berea nu poate părea o alegere evidentă pe o insulă din Caraibe cunoscută pentru romul său, dar berea Wadadli este unică pentru Antigua. Făcut pe insulă și numit din vechiul cuvânt pentru poporul antiguan, Wadadli este un lejer ușor, dulce, perfect pentru a bea pe o seară antiguanală înfricoșată de apă. Wadadli nu este disponibil pe scară largă în afara regiunii Caraibelor, deci va trebui să vă bucurați de o mulțime de bani în timp ce vă aflați în Antigua.

07 de 07

Sosul Hot Susie

Adresa

North St, St. John's, Antigua și Barbuda Obțineți indicații

Telefon

+ 1 268-461-0365

web

Vizitati site-ul

Sosul cald este mare în Caraibe, iar în Antigua, Sosul Hot al lui Susie este regina. Fugi de Rosemarie McMaster, fiica lui Susie McMaster, fondatorul companiei, Sosul Hot al lui Susie a devenit un imperiu de la infiintarea sa in 1960. "Când am preluat când mama mea a murit, a avut un sos și acesta a fost originalul și l-am dus la sosurile 11 +", spune McMaster, stând în bucătăria casei, înconjurată de sute de sticle de sos fierbinte de diferite arome, standard la etichetele comemorative.

McMaster face o mare varietate de sosuri fierbinți, de la sosul "Scorpion" de la 1-milioane de unități Scoville până la patimile ananasului "dulce și blând". Ea a făcut sosul "Tear Drops" astfel încât barmanii locali să înlocuiască Tabasco importat cu o alternativă locală . "Căderea mea de lacrimi poate să bată orice Tabasco", chipește ea. Și, bineînțeles, încă face sosul original, dezvoltat de mama sa, cu mirodenie medie și oțet, perfect pentru fructele de mare excelente ale Antigua.